Το χαβιάρι Tschawytscha, από άργιο βασιλικό σολομό (King salmon) είναι η ποικιλία με τα μεγαλύετρα σε μέγεθος αυγά και συνδυάζει εξαιρετική ποιότητα και γεύση. 
Ιδιαίτερα νόστιμο και υγιεινό το χαβιάρι σολομού καταναλώνεται ως ορεκτικό σε μικρές ποσότητες. Είναι πλούσιο σε ασβέστιο, φώσφορο, πρωτεΐνη, σελήνιο, μαγνήσιο, βιταμίνες ομάδας Β, D και λιπαρά οξέα Ω3. Για να διατηρηθεί η απαλή του γεύση, αποφύγετε την επαφή  με μεταλικα σκεύη,